Le menu du marché
Servi au déjeuner et au dîner du mardi au jeudi 12h-14h et 19h-21h
Le vendredi au déjeuner de 12h à 14h
Nos Formules
ENTREE – PLAT – DESSERT 27€ ENTRÉE/PLAT 21€ PLAT/DESSERT 18€
Saumon mi-cuit, sablé aux algues, citron, myrtilles
Ou
Filet mignon de porc confit, petits pois, fromage blanc et condiments
Lingue bleue aux épices cajun, jardin de légumes, émulsion coco Ou Suprême de volaille, céréales, purée d’ail noir, jus réduit
Pain perdu cerise et vanille en découverte Ou Comme un after-eight, autour du chocolat-menthe
La carte estivale
Servi au déjeuner et au dîner du mardi au jeudi 12h-14h et 19h-21h
Le vendredi au déjeuner de 12h à 14h
Base tomate fraîche, oignons grillés et confits, pickles du moment, salade et frites maison Boucher : paleron braisé 12 heures Marée : pêche du jour Végé : légumes grillés
Tomate de saison, croûtons et basilic Courgette, chèvre frais, menthe et coriandre
Cœur de romaine, tomate, parmesan, croûtons, pickles d’oignon rouge et sauce Caesar
Crème aux quatre fromages Crème aux crevettes, aneth et citron Puttanesca : tomate, ail, anchois, piment d’Espelette, olives noires et câpres
Savarin chocolat Tarte fine aux pommes
Prix nets en euros, service compris
La cuisine de saison peut nous amener à substituer un ou plusieurs produits en fonction du marché.
